Организация питания в образовательной организации

Условия питания обучающихся.
ФГБУ ПОО ГУОР г. Щелково МО, (далее ГУОР) обеспечивает рациональное и сбалансированное питание учащихся в соответствии с примерным цикличным 14-ти дневным меню, разработанным по установленной форме.
Питание обучающихся осуществляется в соответствии с действующими Санитарно — эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3/2.4.3590-20, «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее – СанПиН) утвержденным Главным государственным санитарным врачом РФ от 27 октября 2020 г. №32.
Питание бесплатное за счет финансового обеспечения государственного задания. Питание организовано в соответствии с приказом Минспорта № 999 от 30.10.2015 г. (с изменениями на 17 мая 2023 года) «Об утверждении требований к обеспечению подготовки спортивного резерва для спортивных сборных команд РФ».
Столовая училища олимпийского резерва организована на 80 посадочных мест, закрытого типа.
В ГУОР питание 5-ти разовое (завтрак, второй завтрак, обед, ужин, второй ужин) в соответствии с утверждённым режимом питания. Рацион сбалансирован по основным питательным веществам. Энергетическая ценность рациона соответствует среднесуточным энергозатратам обучающихся.
Для осуществления питьевого режима в ГУОР используется питьевая система «Фонтан». Вода соответствует требованиям СанПиН 2.1.4.1074-01 «Вода питьевая. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем водоснабжения».
Для обеспечения преемственности питания родители и учащиеся информируются об ассортименте питания: меню вывешивается на раздаче, с указанием полного наименования блюд.
Питание учащихся в столовой осуществляется строго по графику, утверждённому директором ГУОР, после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией.
Результаты контроля регистрируются в журнале «Бракераж готовой (кулинарной) продукции».
Создание отдельного меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не осуществляется.

57